原料

番薯 白糖 麵粉 油

步驟

1.紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟 2.熟紅薯去皮 3.搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌 4.加麵粉一起拌均勻 5.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸 6.要翻動丸子 7.丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。