原料

中筋麵粉: 100克， 肉: 冰肉150克， 白糖: 15克， 南乳: 1塊， 梘水: 1大勺約15CC， 五香粉: 1克1／2小勺， 蒜蓉: 適量／約2瓣， 植物油: 20克， 白芝麻: 30克， 糕粉: 50克(將糯米粉炒香至微黃色)， 核桃: 適量(按個人喜好，我把花生換成核桃更高大上)， 鹽: 2克， 水: 適量， 雞蛋: 可有可冇刷面用，適量， 鹽與南乳都是調鹹味的，想要香，少放鹽多1塊南乳。:

步驟

1把糯米粉用 鍋慢火炒香至微黃色。 以上配方是根據個人喜好調整過的。 以前按大眾配方做過一次，感覺太重口味了，因此調整了一下配方。

2冰肉選豬板油，切丁，焯一下水撈出瀝干水分，用白酒、白糖腌制至少20天。

3把花生換了核桃。

4180度預熱烤箱後烤二十分鐘。(根據自家烤箱溫度掌握)。

5噔噔噔噔……出爐。