原料

排骨: 幾塊 看個人食肉程度， 芸豆: 我用了200g， 土豆: 中等大小兩個， 東北粉條: 一把， 辣白菜: 三五片葉子， 醬油: 少許， 東北大醬: 一大勺， 高湯: 有最好 沒有就用水， 糖 香油 蔥花: 少許

步驟

1排骨剁好 熱水焯過待用

2芸豆撕去筋 掰兩到三段 都說手掰的好吃唄〜 土豆去皮切滾刀塊 粉條稍泡二十分鐘左右 辣白菜剪成四厘米左右的大段

3熱油下鍋排骨加醬油少許料酒略炒

4下芸豆炒到翠綠 再下土豆塊 加一大勺大醬翻炒 少許糖提味

5土豆芸豆都炒過三分鐘後加熱水，略與食材持平

6待煮沸加入粉條和辣白菜，煮到土豆芸豆都熟透 就可以了

小技巧

因為辣白菜里有蒜 所以我沒用蒜熗鍋，如果沒有辣白菜 用蒜能熗出芸豆香 大醬是重點 因為醬油和大醬都有鹹味 不用放鹽