紫甘藍: 半顆， 干辣椒: 5公分長那種一隻， 麻椒粒: 10-20粒， 蔥蒜末: 適量， 蚝油: 一湯匙
1紫甘藍撥來七八片，切絲，因為紫甘藍很硬，不容易熟，所以切絲比較好些，蔥蒜切碎干辣椒撕碎備用
2油燒熱把麻椒炒香後，麻椒粒撈出來，干辣椒蔥蒜炒香放紫甘藍翻炒。全程不要開大火，甘藍不好炒熟，開大火容易糊
3紫甘藍開始變色變軟，就是差不多熟了，加入蚝油，翻勻即可出鍋