原料

麵粉: ， 肉糜:

步驟

1肉餡   150   水120    鹽3克  味精2克   糖10克   醬油少許   麻油 10克  用手攪打上勁  

2皮   麵粉110   鹽1克   水50+    揉成麵糰   揚10分鐘     摔上勁     分成21個

3包完蒸籠底下墊油紙  刷油   大火上鍋蒸8分鐘