菠蘿皮: ， 黃油: 60克， 糖: 50克， 鹽: 一小撮， 雞蛋液: 兩勺， 低粉: 100
1麵糰，做法同湯種超軟吐司。
2菠蘿皮:黃油60克 糖粉50 鹽 ，打發發白，分次打入兩勺雞蛋液，加低筋粉稍稍伴勻成團
3麵糰排氣分10個小麵糰，醒15分鐘，內可加餡料，菠蘿皮壓扁貼麵糰上，塗蛋液，劃格子，發酵至兩倍大，180度20分鐘