肋排或帶脆骨五花: 200g， 蔥: 三株， 白鬍椒粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 兩大勺， 醋: 60ml， 白芝麻: 適量， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 油: 適量
1用胡椒、鹽和料酒腌制排骨，我加了一株蔥和三瓣蒜，其實我好想嘗試下加羅勒和檸檬皮，對了還有花椒也好想試試看♪(´ε｀ ) 沒錯，雖然名字是秘制但也是偶然的產物！獨此一份！
2腌制隔夜，炸制前裹生粉(・ω・)ノ 因為汁水有點少裹不勻所以這步前我加了一點點水
3炸！熱鍋！8成熱的油鍋！一次就行啦，不用熟透，表皮淺金黃就OK，脆脆的好棒噠！ 生粉少的那部分會炸的嫩嫩的也不錯嘛！
4炒糖色，下排骨～然後加醋和少量食鹽調味～收汁，撒芝麻！
5裝盤，撒蔥花
6心情不是很好你們將就著看吧。咔嚓
你們要請我吃肉麼？