百葉: 1所， 薑絲，蔥絲: 少量， 蚝油，生抽: 各1勺， 花椒粉，鹽: 少量
1百葉洗凈，切絲，加蔥絲，薑絲拌勻，放蒸鍋里蒸三分鐘
2蒸完後取出倒出多餘水分
3生抽，蚝油，白開水各1大勺，花椒粉，鹽，食用油各1小勺攪勻，再加些蔥絲
4攪好的料汁倒入蒸半熟的牛白葉中，蒸1分鐘關火即可。不要蒸過長，要不老了嚼不動。
5脆脆爽爽的牛白葉來了。