原料

龍利魚: 100克， 麵粉: 35克， 雞蛋: 1個， 西藍花: 30克， 海苔黑芝麻粉: 適量， 檸檬汁: 適量

步驟

11、準備食材：龍利魚100g、中筋麵粉35g、雞蛋一枚、西蘭花30g、海苔黑芝麻粉、檸檬汁

22、西蘭花焯水備用。

33、按順序依次把魚肉、檸檬汁、麵粉、西蘭花、雞蛋放入料理機

44、在撒一些海苔黑芝麻粉調味，一起打成泥

55、蒸碗刷好黑芝麻牛油果油、碗底鋪好矽油紙；將魚泥麵糊倒出碗中刮平後、上蒸鍋大火蒸20分鐘

66、蒸好後，晾涼脫模

77、然後切片

88、裝盤

99、美味的翡翠魚糕就做好了

小技巧

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