團團圓圓 【珍珠丸子】

簡介

團團圓圓 【珍珠丸子】  過年了,做了珍珠丸子,它象徵著一家人聚在一起,開開心心,團團圓圓過個幸福的節日,在此我祝大家合家團圓,美滿幸福,開心快樂。主料:豬肉餡 糯米輔料:蔥 姜調料:料酒 鹽 胡椒粉 味精 面醬 澱粉 做法: 1.糯米提前泡一夜。2.蔥 姜 切碎3料酒 鹽 胡椒粉 味精 面醬放肉餡中攪拌均勻。4將肉順著一個方向不停的攪打,直到攪打上勁,放澱粉。5.將肉餡放在泡好的糯米上,四周都沾上糯米。6將糯米丸子放在蒸鍋里,大火蒸30——40分鐘。

原料

豬肉餡500克,糯米300克,蔥100克,姜50克,料酒20毫升,鹽適量,胡椒粉適量,味精適量,面醬適量,澱粉適量

步驟

1.圖1 肉餡中放調料 蔥 姜 順著一個方向攪打。 圖2 將肉餡放在泡好的糯米上。 圖3 四周都沾上糯米。 圖4 將珍珠丸子放在蒸鍋里大火蒸30——40分鐘。

小技巧

  1. 面醬要少用,放一點就好。 2.蔥要最後放,這樣味更好。

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