小油菜: 一棵， 豆芽菜: 兩把（大概50g左右 可隨喜好調整啦）， 植物油: 半勺（一勺是15cc）， 醋: 一勺半， 醬油: 兩勺， 料酒: 一勺半
1小油菜洗凈，菜梗的部分切小塊，菜葉部分大一點切塊，方便下鍋受熱均勻。 豆芽洗凈，不需要切?
2把料酒、醬油，醋混合均勻備用
3開火，加入半勺食用油，油熱後放進豆芽菜和小油菜，菜軟後放入已混合好的調味料，翻炒幾下稍微收一下汁就停火出鍋！就是這麼簡單！
這道菜是我從日本料理書上學來的 用油很少 看著寡淡但其實味道很足 非常下飯 我一個重口味的山東人都吃的一本滿足。還可以放魚糕，會更加鮮美。其實掌握了醬油醋料酒的配比之後，可以用來炒其他很多菜，配料味道很有穿透力，會上癮的那種?