原料

貝柱: 干澱粉， 白菜: 料酒， 尖椒: 生抽、鹽、味精、蔥、蒜

步驟

1把貝柱洗凈，加鹽泡水，濾干後加少許料酒和干澱粉。

2大蒜、蔥、尖椒切細。起火，入油、蒜可以多一點，過油。

3倒入貝柱翻炒，加尖椒粒、老抽翻炒。可適當加水，加入白菜翻炒，加鹽和味精。