肉桂粉: 2小勺， 黃油: 80g， 底筋麵粉: 200g， 粗砂糖: 50g， 糖粉: 60g， 全蛋液: 50g， 泡打粉: 1/2小勺， 杏仁粉: 20g
1黃油切小塊室溫軟化，肉桂粉和粗砂糖混合均勻，低粉和杏仁粉，泡打粉混合均勻過篩
2黃油打蓬髮
3分三次加入蛋液打勻，篩入粉類混合物拌勻
4倒入肉桂粉和砂糖的混合物用手抓勻，成團
5麵糰蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏鬆弛30分鐘
6取出麵糰分成20g一個小麵糰，放烤盤上壓扁
7烤箱170度預熱，中層烤20分鐘，停火後燜十分鐘取出