原料

蒜: 1個， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 酸橘子: 3個， 海南特產黃燈籠辣椒: 適量， 農家黑豬小排骨: 一斤， 大洲島野生小魷魚: 一斤， 野生白狗魚: 5條， 野生沙丁魚: 2條， 農家自種青菜: 2斤

步驟

1先放一點蒜，把小排骨洗凈，加入清水煮，放一點鹽，先開火燉著，把排骨的香味燉出來

2洗剛從海邊釣回來的野生白狗魚和沙丁魚，刮掉魚鱗，切開肚子拿出內臟

3將大洲島野生小魷魚洗乾淨，小魷魚有兩至四個手指那麼大。把頭拔出來，裡面的內臟和墨球也會一併拔出來，切掉內臟，只要不弄破墨球，墨就不會流出來，會比較好清洗。切開魚身洗乾淨就行了

4然後就可以直接將小魷魚和白狗，沙丁開始燙火鍋了。蘸料很簡單，是海南特色的蘸料。用蒜末+醬油+酸橘子+海南特產黃燈籠辣椒。 最後燙一下自己家種的青菜，青菜忘記拍了。喝一碗黑豬小排骨野生鮮魚湯，美味極了。不僅美味，而且健康安全。 圖片拍的少，可以關注公眾號，海南村裡人，看美食視頻。

小技巧

吃的時候，白狗和沙丁不要煮太久了，因為魚肉很嫩，會煮沒有的。小魷魚也是，燙一分鐘差不多了，燙久了口感不嫩。