糯米粉: 500克, 白糖: 50克, 胡蘿蔔: 1隻, 紫薯: 1隻, 土豆: 1隻, 食用油: 適量, 黑芝麻: 適量
1土豆紫薯洗凈,準備蒸熟
2胡蘿蔔切成滾刀塊,打漿
3打漿(其實土豆和紫薯也可以這樣處理,但是覺得蒸出來的口感更好)
4準備200g糯米粉
5打好的胡蘿蔔漿倒入
6根據口味加入適量白砂糖
7倒適量開水,揉成麵糰(水寧少勿多)
8手工搓成鵪鶉蛋大小的圓子
9滾上黑芝麻
10橘色的小圓子初步成形
11紫薯蒸好切塊打漿,同胡蘿蔔麵糰步驟相同,做成紫色麵糰。
12紫色小圓子初步成形。
13兩色合影
14三色合影(土豆、紫薯、胡蘿蔔),四部四很漂釀
15鍋中倒入適量食用油,大火加熱,倒入圓子煎的時候切記,改小火。否則
16煎出來就像我這樣?,完全看不出什麼顏色。
煎油鍋的時候切記要做好防護措施,防止熱油濺出燙傷自己,就像我一樣,手上燙出兩個水泡,那樣就得不償失了。