原料
食材：雞翅中兩個、胡蘿蔔一個、洋蔥四分之個、土豆一個、西蘭花一朵、雞蛋一個、黑芝麻少許、檸檬片。: ， 配料：生抽、老抽、耗油、食用鹽、黃油少許、黑胡椒粒、白砂糖、澱粉。:
步驟
1將雞翅中肉用鹽、料酒腌制30分鐘
2將西蘭花、胡蘿蔔切花放入水中煮熟，撈出涼涼，然後拌入鹽、黑胡椒粒拌一下，擺在備好的盤子邊上，做花擺。
3將土豆切小塊放入鍋中加水煮熟，用勺子弄成土豆泥，加入一小塊黃油，使土豆泥香甜細膩入味，將做好的土豆泥用圓勺扣在備好的盤子中，將胡蘿蔔切小塊放在土豆泥上裝飾。
4將雞蛋煮熟，然後用切蛋器切片（沒有切蛋器也可以用小刀切片）擺盤備用。
5將洋蔥切片炒熟後加入少許鹽和黑胡椒粒，放入盤中。
6將腌制好的雞翅中放入加少許油的平底鍋中煎至兩面金黃色，放入盤中。
7調味照燒汁：將鍋中留少許煎雞翅中的油，加入一茶匙白砂糖，待糖融化後加入老抽少許、生抽少許、耗油少許，將澱粉加少許水倒入鍋中收湯汁。
8將照燒汁澆在煎好放盤的雞翅中上。
9乘一小碗米飯扣在盤子上，用 黑芝麻做點綴裝飾即可。我的盤子小擺不下了，所以另乘了碗米飯。
10檸檬片擺盤。
小技巧
1、雞翅中在腌制之前要用小刀前後划上幾刀，可以起到腌制入味，還可以幫助煎制的時候易熟。 2、吃的時候可根據喜好將檸檬片汁擠到雞翅中上，那會是另外一種口感哦！ 3、將照燒汁留下來一點撒在米飯上，特別香！
