豬頸肉: ， 胡蘿蔔: ， 黃瓜: ， 泰式甜辣醬: ， 蚝油: ， 白鬍椒: ， 料酒: ， 糖: ， 雨露:
1豬頸肉加入蚝油，料酒，魚露，白鬍椒，鹽，糖，腌制20-30分鐘，用手抓一抓更入味。
2腌制的時候準備配菜，黃瓜胡蘿蔔洗乾淨切成條狀。
3燒熱鍋，加很少的油，一片一片放入豬頸肉，保證鍋子的熱度。兩面煎熟即可。
泰式料理少不了雨露，沒有魚露用鹽代替也可以。 家裡的甜辣醬是去泰國玩時帶回來的，每次旅遊最喜歡買各種調料了！ 煎的火候很重要，煎出焦焦的感覺，再腌制時加了一點糖就很容易做到啦。