黃蜆子干: 100g， 秋葵: 7-8個， 青椒: 1個， 蒜: 1個， 鹽: ， 糖: ， 味精粉:
1蜆子干用溫水泡軟，我選的是無內臟的
2秋葵下沸水焯1-2分鐘
3取出放入冷水中
4秋葵切斜片
5蒜切片 辣椒切段 也可以用小米辣 辣椒就是解腥的
6材料都放在一起，放鹽，糖（血糖高者不加），味精粉拌勻即可。
味精粉是拌涼菜的必備品，不是味精顆粒，是粉末狀的啊！醬油或者涼拌汁的原料里都有谷氨酸鈉，所以沒必要太苛刻的不吃味精，在菜品需要的時候適當提味是可以的。