原料

高筋麵粉: 120g， 糖: 3g， 鹽: 2g， 酵母: 2.5g， 溫水: 65g， 橄欖油: 10g， 香菇: 兩顆， 雞肉: 適量， 洋蔥: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 青豆: 適量， 大蝦仁: 6個， 披薩醬: ， 拉絲芝士:

步驟

1將麵粉（不用曬），糖，鹽，酵母混合好

2將溫水與橄欖油混合，水的克數可以根據麵粉不同略有調整。

3將水油混合後倒入麵粉中和面，揉5-10分鐘，我真的沒力氣，就揉了5分鐘，在麵糰表面輕輕拍層油或者水，防止麵條變干，蓋上保鮮膜，放在熱的地方發酵，如果室溫太冷，可以將面盆放在更大的盆里，倒入熱水，隔水發酵，這樣基本上30分鐘左右麵糰就會發酵成2倍大。

4等待麵糰發酵過程中可以準備配料，按自己口味，適量選擇食材，家裡孩子小，所以口味比較偏淡，雞肉切丁，（用鹽，糖，黑胡椒粉，一點海鮮醬油，洋蔥絲腌制）。腌制20分鐘。

5由於微波爐壞了，我就用鍋炒了配料，放入少量橄欖油，翻炒至7分熟。（炒完發現自己好像發明了一個新炒菜）。

6麵糰發酵好了，揉5分鐘，再用保鮮膜蓋住，讓麵糰冷靜三分鐘左右。

7在披薩盤中刷適量橄欖油。

8將面擀成8寸大小麵餅，用叉子戳一戳，這個是我三歲女兒的工作，（估計強迫症看了會不舒服 哈哈）。將刷子上的油刷在麵皮上，

9刷適量披薩醬。

10鋪上芝士。

11鋪上配料，在配料上再鋪上一層芝士。然後烤箱上下溫度220度，預熱十分鐘。將烤盤放在中層，披薩烤15分鐘左右。就可以吃啦。

12可以買馬蘇里拉的奶酪，拉絲效果好。