二合一煮板栗

原料

板栗: 2斤, 鹽: 約2小匙, 油: 少許

步驟

1把板栗洗凈,尖頭處剪個十字,燒開水後放入鍋里中,加入2小匙鹽並中大火煮約5分鐘。

2將煮好的板栗撈起,過一遍冷水,然後晾去多餘水份。這時可以看到栗子熱脹冷縮後的十字開口有點大了。

3其實這時候都可以吃了,只是我想板栗更好剝些就放入微波爐里。把晾得半乾的板栗分開兩盤,這樣加熱均勻。現在開始試驗了哦!

4這是第一盤的,在入微波爐前先在每個栗子上面淋了一點點油,按下微波6分鐘。大約微波了4分鐘左右,爐外明顯散出濃烈的板栗香味,就像街上爆炒的哦!吃起來比較干。

5這是第二盤的,沒有淋油,所以想知道大概多久會有香味傳出來,於是按了三次微波。這張圖是叮了3分鐘的,沒有香味傳出來。

6這是在3分鐘後又按2分鐘後(即5分鐘)做出來,只有輕微幾乎聞不到的輕香味傳出來,板栗開口較3分鐘時大了一點。

7這是制了7分鐘後的板栗,有明顯的清香味傳出來,但是香味卻不像淋油後的栗子香味濃烈。栗子開口明顯爆開。口感軟軟的,比較清甜。


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