簡介

冬天正是吃蘿蔔的季節，無論南北都有大量的蘿蔔上市。人們常說冬吃蘿蔔夏吃薑，因為蘿蔔在冬天可以幫助身體補益調理，因此受到全國人民的歡迎。南北方的蘿蔔做法不同，但都好吃簡單，選一個自己喜歡的，嘗試一下吧！

原料

北豆腐 1塊， 胡蘿蔔 150g， 香菜 100g， 粉絲 30g， 雞蛋 1個， 麵粉 120g， 鹽，香菇精 各5g， 白鬍椒粉 3g

步驟

1、將豆腐控干水分抓碎，胡蘿蔔洗凈去皮、擦成細絲，香菜清洗乾淨切碎，粉絲泡發好，切成小段。 2、將以上物料混合，加入一個雞蛋，放入麵粉，攪拌均勻。 3、之後調入鹽、白鬍椒粉、香菇精，稍事攪拌。用手團製成大小均勻的丸子。 4、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。

小技巧

有什麼特別的注意事項？