原料

牛腩: 1000克， 西紅柿: 3個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 豆瓣醬: 2勺， 沙茶醬: 5勺， 辣椒醬: 1勺， 醬油: 3勺， 料酒: 5勺， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 白糖: ， 鹽: 克， 油菜:

步驟

1牛肉切塊冷水下鍋，焯水，去掉血沫

2各種醬料調和，沙茶醬5勺，豆瓣醬2勺，辣椒醬1勺，醬油3勺，料酒5勺，鹽3勺，糖3勺

3胡蘿蔔切塊，洋蔥切半，西紅柿切半

4各種醬料蔬菜蔥姜蒜下鍋翻炒出香味，牛肉加入繼續翻炒

5加開水放鍋中慢燉3小時，或者高壓鍋40分鐘即可

6出鍋 配焯過水的油菜 7分鐘的流沙蛋