牛肉: 230克， 醬油: 1小勺， 鹽: 適量， 蔥花: 適量， 油: 適量
1牛肉洗乾淨切薄片加入適量鹽、蔥花、醬油、生油拌勻放置半小時以上
2炒鍋加熱放入油翻炒，等肉顏色全變就可以出鍋
3原汁原味炒牛肉上桌嘍！
買牛肉時儘量選擇牛裡脊或是不帶肉筋的地方，這樣炒出來的肉比較嫩，翻炒時間不易過長，炒時間長牛肉發硬。