糯米: 1250克, 棗子或其它輔料: 若干, 干粽葉: 40張, 棉線或麻線: 若干米
1將干粽葉放入開水中煮5-10分鐘,粽葉全變軟,悶10分鐘,撈出放自來水裡冷卻每張都洗乾淨備用。
2取兩張粽葉,在中間開始,彎成漏斗狀。
3加米。加輔料。
4包起成三角形。
5收口。扎線在粽子中間部位。
6包好後放壓力鍋煮開冒汽聲,燒25~30分鐘,悶到等安全閥落下,內外壓力平衡,就可開鍋蓋,取出粽子。
7還有錐形粽子。
粽葉當天煮,當天包完。不論何種包法,放的食材不同,就是不同名稱的粽子。