瘦豬肉: 一斤， 蔥末: 一碗， 芹菜末: 一碗， 抄手葉子: 一斤， 雞蛋: 一個， 醬油: 兩勺， 香油: 一勺， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 雞精: 適量， 薑末: 適量， 蒜末: 適量
1姜蒜切末
2蔥切末
3芹菜切末
4絞肉機將肉絞碎
5加入芹菜 蔥末 一個雞蛋 薑末 蒜末
6調味 加入味精 鹽 雞精 胡椒粉 辣椒粉 香油 醬油等
7拌勻
8抄手皮準備一碗白水包抄手用
9包好的抄手
10開水下鍋直到抄手浮到水面 放點冷水 再次煮到水沸即可出鍋
餡料根據喜好來選擇