咖啡豆: 23g， 純牛奶: 200g， 白砂糖: 40g， 淡奶油: 140g， 吉利丁片: 4g
1咖啡豆用純牛奶浸泡24小時，用保鮮膜密封。 過濾完咖啡豆，牛奶里還有很多細小的咖啡雜質，可以在過濾器上鋪一張紙巾再過濾一遍。圖片是我沒有用紙巾過濾的。
2純牛奶中加入白砂糖加熱至牛奶沸騰立馬關火。加入淡奶油，再加入吉利丁片，吉利丁片事先用涼水泡軟。最後再稍微加熱下，攪拌。
3稍微放涼之後裝瓶。裝完瓶之後放涼，然後放入冰箱冷藏。如果想馬上吃，可以放入冷凍室凍一會，直到液體變成果凍狀。
4最後也可以根據自己得喜好，在奶凍上加入自己喜歡的東西。
5【咖啡奶凍】的特點就是有濃濃的咖啡香，沒有咖啡色。入口即化，奶香咖啡香，棒棒噠。??