香菜: 1根， 胡椒: 1克， 藕: 1節， 木耳: n朵
1根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍並把菜簍放入冒(菜)鍋
21-3分鐘,提出菜簍盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
3放入麻辣料及其他佐料，當然也可以放芝麻醬（西安人講究的吃法）