芝麻花生糖

原料

芝麻: 350g, 去皮花生: 150g, 白糖: 200g, 麥芽糖: 100g, 水: 80g

步驟

1成品

2白糖,水,麥芽糖放入鍋內

3備好黑芝麻和去皮花生米

4糖漿大火煮開轉小火

5糖漿熬至濃稠,顏色變黃,滴入水中變硬

6熬好的糖漿加入黑芝麻和花生拌勻,快速放入不沾托盤,壓平。

7壓平的芝麻花生糖倒出切條

8切塊

9切好

10開吃

小技巧

趁熱趕快切,我做的是1000g的量,切到最後有點硬了。


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