黑椒碎: 5兩， 黑椒粒: 2兩， 柱侯醬: 1兩， 豆瓣醬: 4兩， 美極醬油: 2兩， 牛肉汁: 3兩， 牛油: 2兩， 蚝油: 2兩， 辣椒油: 2兩， 洋蔥粒: 2兩， 蒜蓉: 3兩， 干蔥: 2兩， 小米椒: 2兩， 香芹: 2兩， 元西: 1兩， 姜茸: 1兩， 蔥茸: 1兩， 胡蘿蔔: 2兩， 雞粉: 2兩， 白糖: 2兩， 花生油: 6兩
1醬料
2配料
3配料炸香備用
4起鍋下牛油，放入各種調料，小火炒勻，加入炸好的配料炒勻，調入一半油，白糖，雞粉小火煮，邊煮邊拌