豆腐皮: 2張， 黃瓜: 2根， 香菜: 4-5根， 糖: 半飯勺， 醋: 1.5飯勺勺， 鹽: 適量， 香油: 適量， 醬油（海天味極鮮）: 2飯勺， 食用油: 適量克， 辣椒（小紅干辣椒）: 2-3個， 花椒: 5-6顆
1豆腐皮切絲，香菜洗凈切2厘米小段，黃瓜洗凈切絲，放入盆中
2倒入醬油（味極鮮）、醋、白糖、香油，撒上適量鹽（依個人口味）
3鍋中倒入食用油，放入花椒5-6顆，油6-7成熟時放入辣椒（辣椒要掰斷），待花椒和辣椒出香味，倒入豆皮里，攪拌均勻即可食用。（喜歡麻辣的可以多放花椒和辣椒）