基圍蝦: 8 兩， 姜，蒜，洋蔥: 適量， 番茄醬: 適量， 鹽，糖，料酒: 適量， 白芝麻，香菜: 適量
1基圍蝦入熱水裡燙7分熟撈起，開背去沙。
2姜，蒜和洋蔥切碎。
3熱鍋起油，轉小火，煸香姜，蒜和洋蔥碎。
4放入基圍蝦翻炒，倒入適量的料酒，炒到外殼微微有點干。
5放適量的番茄醬翻勻，加少許的鹽，糖翻炒收汁。
6裝盤，撒點白芝麻和香菜碎，這道菜就完成了！