基圍蝦: 18隻, 蒜: 3瓣, 姜: 2片, 鹽: 10克, 黑胡椒粉: 15克, 食用油: 50克
1準備食材。
2將基圍蝦去殼,去蝦線。
3瀝干基圍蝦的水分,將食用油下鍋熱油,放入姜、蒜。
4將基圍蝦下鍋爆炒,在爆炒過程中倒入鹽與黑胡椒粉。
5基圍蝦變黃時撈出。
6即可享用美味佳肴。
注意油的多少,太多會很膩,太少就無法爆炒了。