原料

雞: 半隻， 姜: 可放可不放，不會很腥， 米: 一杯米， 鹽: 少許

步驟

1雞整隻洗乾淨，不要斬。姜小塊洗乾淨拍扁。待用

2我用的是瓦煲。裡面加適量的水，把姜和整隻雞放進去先煲湯。先大火煲，水開後小火，這個湯大概煲40分鐘。這個時間你可以先淘米待用。

3關火。把雞撈起來放涼或者吹涼。把米放煲里，大火煮開後小火繼續煲。這段期間就要開始手撕雞肉了。把雞肉撕成條放一邊。雞骨頭繼續放在煲裡面煲。等粥差不多好了後再放入雞絲大火煮一小會，再加少許鹽調味，關火，大功告成

4這樣的雞絲粥比斬塊狀一起跟米煲的雞粥好吃太多了。滿滿的雞香味。