老豆腐: 2片， 豬肉: 適量， 紅辣椒: 2個， 蒜: 3片， 生粉: 一勺， 雞精: 一勺， 糖: 一勺， 蚝油: 適量
1把豬肉切片後加生粉、雞精、糖用手拌混備用，豆腐切粒，蒜、辣椒切粒
2開火，倒油，放蒜和辣椒，爆出香味，倒入腌制好的豬肉，翻炒
3倒入豆腐翻炒，蓋上蓋子悶煮一會，注意看火
4在小碗里倒入蚝油、生粉、少許醬油、水，用筷子拌混後倒入鍋里
5翻炒幾下，加點鹽，再燜煮一會就可以出鍋了。