原料

雲鴨:

步驟

1鴨子洗凈先用高壓鍋煮7分鐘左右。

2取出放鍋里，鴨子下面墊一些小蔥，倒入一點剛才的鴨湯，加入醬油，老抽，開始煮。煮一會後放入白糖和老酒。

3大火收汁。