原料
鴨架: 5隻， 料酒: 酌量， 老抽: 2勺， 生抽: 4勺， 茴香: 1個， 桂皮: 1塊， 小蔥: 一大根， 生薑: 2片， 大蒜: 2個， 鹽: 一小勺， 冰糖: 1小粒， 干辣椒: 10個
步驟
1鍋中加水燒開後，放入鴨架，滾滾去腥味。
2涼水再次沖洗鴨架，徹底去除腥味。
3鍋加熱，放入花生油，將大蒜和生薑放入鍋內，炒出姜蒜味後將鴨架放入鍋中翻炒，之後倒入料酒，老抽，生抽，茴香，桂皮。加水稍稍燉後，放入干辣椒和蔥。
4因為趕時間，之後直接放高壓鍋內煮哦，不然放鍋里煮，會更美味些。我是高壓鍋壓好後，又放鍋內燉會收汁。最後撒一些小蔥段，?！端上桌
