黃花魚: 2條， 薑片: 2片， 生粉 油 芝麻油 燒酒 鹽: 適量
1把魚洗凈 用鹽腌1-2小時 上班族沒條件的話可以腌隔夜 但眼著量少點
2把薑片放在魚頭位置
3在魚身鋪一點生粉 避免粘鍋
4熱鍋下油
5可以適當添加一點芝麻油
6把魚放下鍋 大火煎一到兩分鐘 至金黃色後翻邊
7翻邊後繞著鍋邊淋上一圈燒酒 蓋過繼續煎至魚全熟
8切記第一次剪魚的時候小火和鍋不夠熱 否則會出現圖片中的情況
9上班族的魚餐大功告成