餃子: 一人量， 麵粉: 少許， 水: 一點， 油: 一點點
1中火，平底鍋少量油。放入餃子。
2煎一兩分鐘，煎到聽到有滋滋聲，餃子底部開始有點泛金黃色。
3調稀稀的麵粉水，按大約1：10的比例。均勻倒入鍋里。可以撒蔥花、芝麻，轉小火再煎至鍋里水干，麵粉水在鍋底形成一個脆膜即可關火。
4用鍋鏟沿鍋壁鏟開，把餃子裝好。