排骨: 500g， 綠豆: 一把， 山藥: 一根， 料酒: ， 姜: ， 雞精: ， 鹽:
1綠豆一把，用冷水浸泡一晚。
2排骨洗乾淨，用料酒生薑腌制20分鐘。放入沸水中煮5分鐘，除去血沫。
3綠豆和排骨加入燉鍋，再加五片生薑。小火燉煮2個小時。
4山藥滾刀切成塊狀。
5加入山藥燉煮半小時，加適量雞精和鹽。起鍋，搞定！