韭菜: ， 五花肉: 少許， 粉條: ， 雞蛋: ， 香油: ， 醬油: ， 雞精:
1將韭菜摘好洗凈晾乾水分，切碎
2粉條過開水煮下，撈出過下水，晾乾水分，切碎
3五花肉切絲放鍋里控出油，五花肉變成金黃色就可以撈出，控干油，切碎
4雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻，鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火撈出讓它自然涼後，切碎
5把韭菜、粉條、五花肉、雞蛋放入盆中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可
做餡的時候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦；