沙姜: 1塊， 鴿子: 1隻， 料酒: 1勺， 鹽: 2克， 糖: 5克， 油: 5克， 蔥姜蒜粉: 少許， 海天美極鮮: 2勺， 豆粉: 1勺
1第一步，當然先買一隻新鮮的乳鴿了?里里外外洗乾淨，我要把頸皮和pp都去掉，特別頸部的皮下小瘤一定要去掉，(雞也是一樣)。接著斬成一小塊，濾一下水。
2第二部，把乳鴿放盤子裡，加調味料，依次是:鹽，糖，料酒，蔥姜蒜粉，豆粉，美極鮮，油，拍碎沙姜。伴好，奄半小時
3第三部，水開了，蓋上蓋子，大火大約10分鐘OK。打開蓋，沙姜香氣撲鼻?，鮮香，汁也可以伴2碗飯哦?
一定要選新鮮的鴿子。奄的時間長就更入味