牛奶: 200克， 糖: 100克， 淡奶油: 250克， 蛋黃: 7個， 全蛋: 1個
1糖和牛奶放入一起用電磁爐燒，攪拌至糖化開，控制好溫度，不能過高
2牛奶和糖燒好後關火，把蛋黃和全蛋攪拌一起在倒入牛奶里，攪拌均勻後在放入淡奶油攪拌均勻，然後蛋撻液過篩，就可以了，蛋撻倒滿（註：產品不可攪拌時間過長，）全程慢速攪拌，上火220，下火250，口感嫩滑，色澤豐滿！#(太開心)
3每個爐子溫度不一致，可以根據自己的爐子調溫度，到蛋撻皮裡面放點水果在倒入蛋撻液口感也很好哦#(太開心)
4大家有什麼不懂的可以加我v信，2661585664
烘培，蛋撻