原料

鮮麵條: ， 芝麻醬: ， 涼白開: ， 鹽: ， 黃瓜: ， 綠豆芽: ， 咸香椿:

步驟

1燒一鍋水，燒開後焯燙一下豆芽撈出，放入鮮麵條煮熟

2煮熟的面過涼，瀝干水分放入碗中

3涼白開里加鹽攪勻成為鹽水，或者在開水中加鹽攪勻，放涼後用

4把三大勺鹽水澆到面上

5放上黃瓜絲和豆芽

6澆上芝麻醬

7再撒一些咸香椿末即可

小技巧

1、我家鄉的做法是要加韭菜末和蝦皮的，加在鹽水裡。 2、圖中看不到鹽水，其實加了不少的，我們的涼麵是湯麵類的。 3、喜歡吃冷的，可以把鹽水冷藏一下。 4、喜歡吃醋和蒜的，根據口味加一點也可。