鮁魚: 2條， 韭菜: 適量， 麵粉: 1000克， 花生油: 適量， 鹽: 1勺， 雞蛋: 1個， 啤酒: 1罐
1我是用了兩條一斤的鮁魚，這些量都可以根據自己的喜好添加，韭菜的多少也是。想吃魚肉多的就少加點韭菜
2這是把魚肉用刀片下來剩下的魚骨頭，剩下的魚骨也可以燉燉吃，我們冬天用它頓白菜也好吃
3這是剁好的魚肉
4韭菜切成末，用花生油拌一下，這樣加鹽就不下水了
5鮁魚餡剁好是要打啤酒的，這樣魚肉滑嫩還不柴。加入的量多魚肉薄，加的少魚肉厚。還是根據自己喜好加。兩條魚我加了這樣一罐，還要加個雞蛋一起攪拌
6啤酒加入後使勁攪拌薄厚差不多就好，把韭菜放進去，攪拌均勻，最後放鹽，麵糰我之前已經發過一次，同樣，只不過鮁魚水餃皮要大，切劑子比平時餃子大就行
7就是這樣大大的，皮薄餡大
8大大鮮鮮的鮁魚水餃，老公吃了滿滿一大盤子