煮裡脊肉: 250G， 大蔥: 200G， 蛋清: ， 澱粉: ， 薑汁: ， 甜麵醬: 80G， 料酒: ， 白糖: 20G， 醬油: 適量， 鹽: 少許， 油: ， 黃瓜:
1準備：將少許蔥薑絲泡水。蔥姜洗凈均切成絲，黃瓜切條
2將蔥絲與黃瓜碼盤
3裡脊肉切絲，加入料酒，鹽，醬油，澱粉，蛋清抓勻，再加入少許色拉油拌勻
4鍋內放油燒至３成熱，將肉絲劃散，泡熟，撈出瀝油
5鍋內留底油，加入甜麵醬，白糖，倒入適量蔥姜水，炒至濃稠後倒入肉絲，翻炒均勻裝盤即可