五花肉: 適量， 海帶扣: 適量， 小冰塊: 2粒， 薑片: 適量， 辣椒段: 適量
1肉切大塊，海帶扣提前泡發，薑片，辣椒，小冰糖2塊
2鍋內加一點點點油，放入肉塊，炒制，炒制到微微發黃，盛出來備用
3改小火，用鍋內的油炒糖色，加入冰糖。不停翻動化開，氣泡後加入炒制好的肉塊繼續翻炒1分鐘
4再加入薑片，老抽若干，生抽若干，比例是1:2吧，然後加入開水，多一點哈，燉的時間長一些可以，繼續燒開，大火5分鐘，這個期間不蓋鍋蓋哈
5然後加入海帶扣繼續大火燒開，轉中火蓋上鍋蓋煮15分鐘後加入少量鹽，，打開鍋蓋開始收汁，關火前撒入香蔥，鮮椒類的，按自己喜好