原料

面線: 兩把， 蘸醬: ， 生抽: 3， 醋: 1， 蒜瓣: 3-4塊， 小辣椒: 1個， 胡椒粉: 隨意， 麻油: 幾滴

步驟

1把蒜瓣和小辣椒切好，和醬料拌勻，生抽和醋的比例是3:1，不喜歡醋的可以減少比例。

2把兩把面線放入煮滾的水後把火調小煮。

3面線煮了三分鐘後就可以熄火了，拿碗裝冷水，把面線撈起來放入冷水中。撈完後換一次冰水。

4把換好水的面線擺上桌～

5醬只需要蘸一半的面線就很夠味了。