原料
韭苔: 250克, 雞蛋: 2個, 生抽: 適量, 姜: 2片, 老抽: 幾滴, 油: 適量, 料酒: 幾滴, 鹽: 適量
步驟
1韭苔摘乾淨,洗凈切段
2雞蛋打了,滴幾滴料酒,攪拌均勻,姜切米
3熱鍋放油,油熱後倒雞蛋液
4好漂亮的雞蛋餅
5把雞蛋餅切成塊,盛出
6鍋里放油,放姜熗鍋,倒進韭苔
7把雞蛋倒進去,放老抽,生抽,糖,鹽,快速翻炒
8出鍋。
小技巧
速度要快不要炒老了。
韭苔: 250克, 雞蛋: 2個, 生抽: 適量, 姜: 2片, 老抽: 幾滴, 油: 適量, 料酒: 幾滴, 鹽: 適量
1韭苔摘乾淨,洗凈切段
2雞蛋打了,滴幾滴料酒,攪拌均勻,姜切米
3熱鍋放油,油熱後倒雞蛋液
4好漂亮的雞蛋餅
5把雞蛋餅切成塊,盛出
6鍋里放油,放姜熗鍋,倒進韭苔
7把雞蛋倒進去,放老抽,生抽,糖,鹽,快速翻炒
8出鍋。
速度要快不要炒老了。