紅燒肉

原料

五花三層: , 蔥段: 4段, 薑片: 5片, 蒜瓣: 3瓣, 冰糖: 5塊, 大料: 2塊, 老抽: 1小勺, 生抽: 1小勺, 鹽: 半勺

步驟

1五花肉切成1.5㎝的方塊,冷水放入鍋中煮出髒東西,

2肉放入高壓鍋,放入蔥姜蒜,大料,少到點水,壓15分鐘

3從高壓鍋里取出肉,鍋里放入少量的油,油五成熱後放入冰糖翻炒,直到冰糖變色,放入肉繼續翻炒,倒入生抽,老抽,鹽,翻炒一會出鍋

小技巧

高壓鍋壓完就不用放水燉了,我是給我兒子吃壓的時間稍微長了幾分鐘,


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