蜂蜜芒果乾

原料

芒果: 4個, 蜂蜜: 5茶匙, 白砂糖: 10克

步驟

1選中等大小芒果,最好不要太熟透的,去皮片成4㎜左右的芒果片。將蜂蜜,白砂糖加適量水混合,放入芒果,保證芒果可以完全浸在混合液里,給芒果馬殺雞,使之入味~

2烤盤上先鋪錫紙,再鋪蠟紙,然後擺好芒果~

3這是多出來的另一盤。之所以上傳兩個是因為過會兒會做兩個不同版本。

4烤箱預熱150攝氏度,然後芒果放入烤箱中層,100攝氏度恆溫。每15-20分鐘拿出來翻一下面並澆上剩下的蜂蜜糖漿。圖中是烤了一小時左右的樣子。

5這是烤了一小時40分鐘的樣子。用的是相同烤箱,同一時間烤的~

6兩種不同時間烤出來的芒果乾~左邊是時間長的,右邊是時間短的。本人牙口不太好,所以喜歡嫩的,不過烤的時間越長越有嚼勁,這個看大家的偏好吧~

7吃不完裝在罐子裡,放入冰箱冷藏。反正我放了快兩個星期一點事也沒有。不過畢竟沒有防腐劑,還是儘量早點吃完吧~

小技巧

芒果最好別太熟了,要不加了蜂蜜可能會太甜。這個方子本來也是我用來消耗買多的芒果的,買了很多芒果但都很酸,又等不及它熟,索性就都烤了~ 蜂蜜和糖的量大家可以自行拿捏,不過多放一些蜂蜜比較香哈~ 一定要定期翻面啊啊啊,要不真的悲劇啊。最好用手機設置一個鬧鐘哈~


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